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防与查并举 安与乐同筑

发布日期:2021-12-02   编辑:学保处  点击量:

为进一步加强校园安全稳定,强化食品安全监督,提升师生安全意识。2021年12月1日,学院副院长董学仁、学校副校长邹韧带领学保处、总务处对学院餐厅、超市进行专项检查。

此次检查涵盖食品卫生、储存环境、运输渠道等多个方面,检查中发现超市在售食品合格,未发现过期食品餐厅卫生整体良好,食材安全管控措施明确,索票索证工作落实到位,资料存档齐全。但也存在一些问题,首先,原料库房米面靠墙码放,存在易变质隐患;其次,一二楼自制饮品用水,为自来水过滤后直接调制,水质存在安全隐患;再次,进货通道与后厨直接相连通,非工作人员可由进货通道直接进入后厨,存在安全隐患

检查结束后,餐厅负责人表示,针对检查出现的问题及时整改,对米面存储进行位置调整,对自制饮品用水,烧开后再使用严格落实后厨人员进出管理,进货通道在进货后及时关闭。